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杭白菜炒腊肠

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腊味的鲜香搭配着杭白菜的清甜荤素搭配超下饭～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肠 1根

、

杭白菜 300克

、

葱花适量

、

盐 2克

、

鸡粉 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒸熟的腊肠切片备用。
步骤2/8 点击查看大图
杭白菜清洗干净控干水。菜帮斜刀片开。菜叶菜帮分开放。
步骤3/8 点击查看大图
切少许葱花。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热下入葱花爆香。放入腊肠炒出油脂。腊肠微微出油放入杭白菜的菜帮翻炒片刻。
步骤5/8 点击查看大图
菜帮炒至断生放入菜叶同炒。菜叶微微炒塌撒入食盐鸡粉调味。
步骤6/8 点击查看大图
大火快速翻炒至调料炒匀。
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

青菜类的菜帮和菜叶成熟度不同，所以要分开先后顺序入锅。腊肠是腌制类食材是有底味的所以炒杭白菜时就无需加过多的调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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