『鲜香味美』日式胡麻菠菜
日式胡麻菠菜是一道非常美味和令人耳目一新的凉拌配菜, 它做法简单,味道鲜美,用煮熟的菠菜和充满坚果香气的芝麻酱料调制而成。 - 它非常的简单和快速,可以是一道减脂餐,也可以是懒人的便当。 烤香磨碎的芝麻粒,加入酱油和糖,为新鲜热烫的绿色菠菜增添了浓郁的坚果味。 我强烈建议花个几分钟在煎锅里将芝麻再次烤香(哪怕是熟芝麻)(不需要油), 这简单的一步就能让芝麻散发出烤面包般的香味。 烤好后将芝麻碾碎,浓郁温暖的香味立马包围了我,我感觉到来自食物的幸福~ {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D
1克
8克
29克
84
千卡
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步骤1/9
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菠菜虽然一年四季都可食,但以春季为佳,'春菠'鲜嫩异常,最为可口,而且解毒、防春燥,是春天最应时的健康蔬菜。
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步骤2/9
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[可选]把熟白芝麻放在煎锅里,用小火烤。当闻到香味、芝麻变棕色时,关火取出。
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步骤3/9
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将烤好的芝麻磨碎。留部分原粒。*可以用杵捣碎,或者装保鲜袋用擀面杖碾碎。
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步骤4/9
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把其他芝麻酱调味料加到碎芝麻里拌匀。
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步骤5/9
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烫菠菜:汤锅入1/2小勺的盐,煮沸后,抓着菠菜的茎侧入沸水煮30秒,再入菜叶煮30秒。*煮至变色变软即可。
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步骤6/9
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捞出浸泡冰水或冷水。
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步骤7/9
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待菠菜冷却,将菠菜的水分挤出,然后切成3-5cm的适口长度。
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步骤8/9
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加入芝麻酱料并拌匀,即可享用~
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最后一步
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多出来的可以密封冷藏,冰箱可放2-3天,亦可冷冻保存2-4周。
如果有米霖,可以用米霖代替清水,没有也无需特意购买。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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