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鲍鱼海鲜明虾粥的做法

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鲍鱼海鲜明虾粥

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今天来分享一道我家经常做的这款海鲜粥，非常家常也特别美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米 200克

、

虾 200克

、

鲍鱼 2个

、

生姜 4-5片

、

葱 3-4根

、

盐适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把材料准备好，米用冷水浸泡半个小时左右
步骤2/14 点击查看大图
把明虾洗干净，剪掉虾须去掉虾线，
步骤3/14 点击查看大图
将生姜切丝葱切段
步骤4/14 点击查看大图
珐琅锅中倒入少许油，放入生姜和葱爆香
步骤5/14 点击查看大图
再倒入虾头翻炒片刻（用铲子压一下虾头）
步骤6/14 点击查看大图
倒入600克左右热水
步骤7/14 点击查看大图
放入泡过水洗干净的大米
步骤8/14 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
这个时候空下来，虾去壳用刀背上划一下，鲍鱼也处理干净切片备用
步骤10/14 点击查看大图
切好的海鲜倒入少许料酒、葱白和盐搅拌一下腌制片刻
步骤11/14 点击查看大图
差不多20分钟左右，打开锅盖，用铲子轻轻搅拌一下防止粘锅，这个时候粥也好，用筷子把虾头夹出来扔掉不要
步骤12/14 点击查看大图
倒入虾和鲍鱼开着锅盖煮两分钟
步骤13/14 点击查看大图
撒上葱花即可食用
最后一步点击查看大图
一道健康鲜美无比的海鲜粥就这样愉快的完成✅……

小贴士

喜欢你也可以在粥里面加点胡萝卜，青豆和玉米粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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