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芹菜泡椒炒牛肉的做法

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芹菜泡椒炒牛肉

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10~30分钟

牛肉 200克

、

泡椒适量

、

芹菜适量

、

小米椒少许

、

生姜少许

、

蒜头三瓣

、

生粉一勺

、

酱油一勺

、

油两勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉改小片，尽量顺着逆纹切。
步骤2/9 点击查看大图
加蚝油生抽生粉抓均匀(牛肉多的话，调料也得加多），最后加玉米油。
步骤3/9 点击查看大图
玉米油一定要等抓均匀后再下。
步骤4/9 点击查看大图
腌制完准备少许小米辣，泡椒，大蒜，生姜切小块(根据个人喜欢准备量），芹菜切段。
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油(菜籽油或者玉米油都可以），可以稍微多一点点，油热将小米辣泡椒生姜蒜片倒进去，炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
再把牛肉倒进去翻炒，全程中大火。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒至牛肉变色(不能炒太久，容易老)
步骤8/9 点击查看大图
马上倒入芹菜，翻炒一会，十几秒即可。
最后一步点击查看大图
出炉，贼下饭！

小贴士

一个人吃就只准备了200克牛肉，如果牛肉分量多，调料跟配菜大家就随之增加，喜欢吃辣的加多点指天椒泡椒，喜欢吃芹菜加多点芹菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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