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青团的做法

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青团

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食材清单加入采购清单

糯米粉 300克

、

粘米粉 150克

、

鲜艾草叶 100克

、

食用碱 2克

、

开水 240克

、

细砂糖 20克

、

食用油适量

、

馅料：

、

熟花生米 180克

、

熟黑芝麻 80克

、

细砂糖（糖粉） 80克

烹饪步骤

步骤1/6
12个咸鸭蛋黄，放在烤盘上，喷点高度白酒，进烤箱，180度，10分钟
步骤2/6
烤好的咸蛋黄碾碎，加入肉松120g，沙拉酱95g，拌均，搓成30g一个的球，冷冻备用
步骤3/6
糯米粉200g，糖30g，艾草粉5g，油13g，加入适量水，揉均
步骤4/6
澄面60g，加入适量开水，迅速搅拌成透明状，然后与艾草面团一起揉均
步骤5/6
取45g一个面团，中间包馅儿
最后一步
开水蒸10分钟，起锅乘热每个青团上油，可以用保鲜膜保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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