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手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法

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手抓饼版韭菜鸡蛋盒子

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用手抓饼做韭菜鸡蛋盒子，又简单又好吃，外层酥脆。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 200克

、

鸡蛋 4个

、

虾皮 50克

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
韭菜洗净切碎，鸡蛋炒好，蛋液放凉备用。
步骤2/10 点击查看大图
韭菜鸡蛋虾皮放在一起。
步骤3/10 点击查看大图
馅料中加入所有调味料
步骤4/10 点击查看大图
把馅料和调味料搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
手抓饼提前解冻至软，舀入一勺韭菜馅儿
步骤6/10 点击查看大图
在韭菜馅儿上，再舀入几勺打散的蛋液。（这样做出的韭菜馅儿比较有粘性，而且特别的鲜美。但是不要放太多，太多的话会流出蛋液不好包起来）
步骤7/10 点击查看大图
把手抓饼上下两片先盖住
步骤8/10 点击查看大图
再把手抓饼的左右两边也盖过来。
步骤9/10 点击查看大图
把手抓饼包裹好后，稍微按紧一点，然后放入电饼铛中煎。（别太用力按跑会露馅）
最后一步点击查看大图
把馅饼煎至两面金黄即可。

小贴士

手抓饼可以头一天晚上解冻，放在冰箱内。出锅的馅饼用刀对半切开就可以吃特别的鲜美，而且吃着很酥脆，掉渣的感觉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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