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超级下饭的家常菜！！（竹笋炒腊肉）的做法

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超级下饭的家常菜！！（竹笋炒腊肉）

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过年回家的时候带了几块腊肉下来买了竹笋炒腊肉，味道真的绝了超级下饭哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊瘦肉 50克

、

竹笋 100克

、

蒜瓣 3粒

、

干辣椒 1个

、

蚝油 1勺

、

酱油 0.5勺

、

清水半碗

、

线椒 3根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我不小心把第一步图给删了……首先把切好的腊肉放锅里简单炒一下，不用放油和盐了！因为炒着会出油再加入切好的（蒜蓉线椒干辣椒一起炒出香味）
步骤2/4 点击查看大图
简单翻炒两分钟后加入切好的竹笋
步骤3/4 点击查看大图
再之后加入一勺蚝油少许酱油调味（再加入小半碗水焖3分钟）
最后一步点击查看大图
水分充足吸收后可以出锅啦超级下饭！！

小贴士

注意：竹笋切好之后可以下锅开水煮两分钟再用冷水泡这样炒出来的口感更脆腊肉怕太闲的话可以炒之前过一次水放锅里煮一分钟就捞出过掉一些盐分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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