Q弹卤鸡爪
软糯香甜,配小酒绝佳!
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步骤1/7
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准备好鸡爪,提前一晚或提前一小时,用苹果和洋葱加一勺料酒抓匀,盖保鲜膜腌制去腥。
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步骤2/7
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准备好配料,根据鸡爪量准备配料。如果可以吃辣的话,抓三五个干辣椒进去味道会绝佳~
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步骤3/7
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鸡爪焯水十五分钟以后,用油炒香配料,放入鸡爪。
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步骤4/7
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加入两罐啤酒和两小碗清水。倒入生抽五勺,老抽三勺,料酒两勺,蜂蜜两勺,姜放两片。开小火盖锅盖煮炖40分钟(要留意锅里的水量)。
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步骤5/7
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大火收汁。
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步骤6/7
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成盘装出。
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最后一步
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用香菜或者葱花做点缀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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