春分——陈皮猪肚莲子汤
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暖胃祛寒湿，护佑中焦脾胃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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清洗猪肚。用淀粉或醋洗，然后再用刀背刮干净。
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步骤2/4
在煲汤锅中加入适量水、陈皮、莲子、生姜、芡实，烧至水开后再加入猪肚。
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步骤3/4
大火煲开后转小火，煲约1.5小时-2小时，猪肚软烂时即可。
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最后一步
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撇去浮油、加少许盐调味。
小贴士
猪肚一定要洗得很干净，不然会腥。一定要等水烧开后再加入猪肚。冷水下猪肚容易沉底糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-20
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