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晶莹剔透的烫面小笼包的做法

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晶莹剔透的烫面小笼包

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第一次做就这么成功

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

开水 85g

、

豆腐 50g

、

鸡蛋 30g

、

木耳 20g

、

胡萝卜 20g

、

胡椒粉 5g

、

盐 5g

、

十三香 5g

、

鸡精 5g

、

香油 10g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉加入开水，迅速搅拌均匀
步骤2/18 点击查看大图
搅拌成这种大絮状
步骤3/18 点击查看大图
揉面成团，醒面15分钟
步骤4/18 点击查看大图
豆腐、蔬菜剁碎，鸡蛋炒小块
步骤5/18 点击查看大图
混合所有的馅儿料
步骤6/18 点击查看大图
加入盐、粉料和香油
步骤7/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
面团揉光滑
步骤9/18 点击查看大图
搓条
步骤10/18 点击查看大图
切成剂子
步骤11/18 点击查看大图
按扁
步骤12/18 点击查看大图
擀开
步骤13/18 点击查看大图
包入较多的馅儿
步骤14/18 点击查看大图
一个手推一个手捏褶子
步骤15/18 点击查看大图
包好了
步骤16/18 点击查看大图
热水上锅
步骤17/18 点击查看大图
盖上盖子，蒸10分钟
最后一步点击查看大图
蒸好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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