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儿童长高菜之裙带菜豆腐汤(简单快手)的做法

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儿童长高菜之裙带菜豆腐汤(简单快手)

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裙带菜的钙含量很高，是很好的补钙食品，再加上它本身的鲜味，孩子都很喜欢。这道汤里还加入了白玉菇和豆腐，白玉菇的清香和豆腐的豆香，更是加分项。

食材清单加入采购清单

裙带菜适量

、

豆腐 1块

、

白玉菇适量

、

鸡精小半茶勺

、

白胡椒粉少量

、

葱少量

、

盐 0克

、

生抽少量

、

虾仁适量

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备配菜。白玉菇切掉根部，洗净；葱花蒜末切好；虾仁简单切两刀；豆腐切块；裙带菜泡发好后，多洗几遍。
步骤2/5 点击查看大图
锅内烧油，放入蒜末，香味一出，就下入虾仁，并加入少量料酒去腥提鲜。
步骤3/5 点击查看大图
炒到虾仁变红变白，就放入白玉菇，继续翻炒，白玉菇变软，即加入开水。大火烧滚。
步骤4/5 点击查看大图
放入豆腐和裙带菜，轻轻搅动汤。加调料: 鸡精小半茶勺(很少)，少量生抽，胡椒粉，最后放入葱花，小火再烧开煮五分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
上菜。

小贴士

前几天看到一个营养学专家说，裙带菜的钙含量虽然高，但是同时裙带菜的含钠量也不低，高纳摄入对孩子的身体发育很不好，所以在烹饪的时候，我们要注意，裙带菜泡发后多洗几遍，在调味的时候对于盐的放入，也要格外小心。这道汤我就没有放盐，孩子很爱喝，一点不觉得淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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