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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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里脊肉 500g

、

糖 1勺

、

米醋适量

、

淀粉适量

、

熟白芝麻少许

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜适量片

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1因为买的切好的肉丝油点细竟然也能做成记录一下味道吧记录一下过程1猪里脊放盐料酒腌制5min 2玉米淀粉加水充分调匀没有面疙瘩放入食用油肉条挂糊3调糖醋汁米酒糖生抽盐老抽 4油温6成热放入炸定型捞出再次6成再复炸 5少量油少量姜末爆香放两滴料酒放入调好的糖醋汁糖充分融化微粘稠勾芡放里脊味道还是挺好的挂的糊水少点尽量粘稠些不用挂两次容易硬炒的嫩一点就好跟着别人学别人做的多油什么的放的多有时候食物摄像容易有色差所以火候要自己掌握其实料汁好吃都是很好吃的
最后一步点击查看大图
做肉菜腌肉不能少了1葱也不能少了2姜3去泡不然没法吃夏天也要泡泡泡省油就煎该擦灶台了没有用黄酒味道还是棒棒哒

小贴士

蘸薯条的那种酱好像比瓶沙司更好吃一点可能还要再分下牌子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

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