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酸奶大麻花

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全球烘焙指南

通过抖音和快手迅速火爆起来的酸奶大麻花已经在超一线城市流行起来。当上海都开始接纳这款不起眼的小吃型烘焙品时，那么这个单品就算真正火爆起来了。 而在东北等二三线城市，酸奶大麻花不但进入小吃门店也被连锁烘焙品牌收纳其中，成为一个吸引客流的单品。 在当下讲究健康饮食的风潮下，油炸食品与非油炸食品中人们更喜欢后者，所以今天我们带来两种烘烤方法的酸奶大麻花，适合各种门店进行售卖。
食材清单 加入采购清单
布里欧修面团
、
高粉 700g
、
低粉 300g
、
幼砂糖 120g
、
奶粉 60g
、
盐 12g
、
黄油 60g
、
蛋黄 80g
、
水 470g
、
酸奶馅
、
酸奶 150g
、
淀粉 15g
、
海藻糖 20g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-03-23

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