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茄子伪鳗鱼饭的做法

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茄子伪鳗鱼饭

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茄子做出鳗鱼的味道，好吃的嘞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长条茄子 2根

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

蜂蜜 1勺

、

盐小半勺

、

糖 1小勺

、

水半碗

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备2根茄子，洗净去皮，上锅蒸软。（5分钟）
步骤2/6 点击查看大图
茄子蒸软后，取出用刀对半划开，用叉子再划几下
步骤3/6 点击查看大图
蒸茄子时候调酱汁：3勺酱油，一勺蚝油，半勺老抽，1勺蜂蜜，半勺鸡精，小半碗清水，根据口味适当调入盐和白糖。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅热油，煎制两面金黄。
步骤5/6 点击查看大图
倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
盛上一碗米饭，铺上茄子，浇点汤汁撒点白芝麻和葱花。吃的时候拌一拌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

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