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糯米戚风

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材料用量都是估计的，我不用秤称，直接凭手感放。所以，用量仅供参考。参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 6个

、

金龙鱼橄榄调和油 40克

、

牛奶 120ml

、

糯米粉 120克

、

全麦粉 20克

、

奶粉 30克

、

米醋 2滴

、

白糖 40g

、

巧克力豆 35克

、

蔓越莓干 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清盆里不能有水。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄加油和牛奶搅匀。
步骤3/12 点击查看大图
加全麦粉，糯米粉，奶粉，井字法搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
加巧克力豆搅匀。
步骤5/12 点击查看大图
材料用量是估计值，所以看一下图片，蛋黄糊粘稠度就是这样就行。
步骤6/12 点击查看大图
蛋清加米醋白糖打发。
步骤7/12 点击查看大图
打到提起打蛋器呈直立尖角。
步骤8/12 点击查看大图
打发蛋清分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入模具，撒上蔓越莓干。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱160°预热烤1小时左右，这样出炉的时候肉眼可见这层表面是硬的不沾手的，我喜欢这样的。
步骤11/12 点击查看大图
晾凉脱模。
最后一步点击查看大图
软软糯糯很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23 · 辽宁省

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