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锅盔（手抓饼空气炸锅版）的做法

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锅盔（手抓饼空气炸锅版）

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咱就是说，湖北的锅盔真的好吃美味，疫情在家自己动手解馋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手抓饼 3张

、

鲜肉沫 250g

、

小葱 3根

、

料酒 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

孜然粉半勺

、

蚝油 1勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉沫加上述调料和小葱，加小半碗水（少量多次）朝一个方向搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
手抓饼解冻（真心有点粘手）放入肉馅
步骤3/5 点击查看大图
上下左右叠一叠
步骤4/5 点击查看大图
叠完再拉一拉（不要太用力哦，不然会露馅），撒上芝麻
最后一步点击查看大图
放入空气炸锅，200度，10分钟翻一次（正反各一次），有点糊糊的就好啦（空气炸锅里的部分忘记了拍照‍♀️）

小贴士

tips：1.空气炸锅温度和时间视具体情况而定哦，我用的空气炸锅可以看见食物的变化情况，所以200度和20分钟（正反两面各10分钟）。 2.手抓饼解冻后会粘手，用面粉应该会好点叭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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