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照烧鸡翅根的做法

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照烧鸡翅根

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翅根经常红烧，油炸，今天调一碗简单的料汁，做一个照烧翅根，色泽红润，鲜亮诱人，美味可口。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 10个

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

白糖半勺

、

蜂蜜 1勺

、

盐适量

、

水小半碗

、

白芝麻适量

、

葱、姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
翅根洗净，用刀中间破开，不要切断，方便入味
步骤2/8 点击查看大图
黄酒，葱、姜、蒜、黑胡椒揉抓均匀，腌制20分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
1勺黄酒，2勺生抽、半勺老抽，1勺蜂蜜，半勺白糖，适量清水调一个照烧汁
步骤4/8 点击查看大图
锅中放少量食用油，把翅根带皮的部位朝下，小火慢煎
步骤5/8 点击查看大图
煎至金黄翻面继续小火慢煎
步骤6/8 点击查看大图
两面都煎至金黄后倒入调好的照烧汁，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮10分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
筷子能轻松的戳进翅根便开大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘后撒一些白芝麻味道会更香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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