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梅干菜鲜肉糯米三角腐皮卷的做法

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梅干菜鲜肉糯米三角腐皮卷

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在悉尼的华人超市买到了张小宝牌子的豆腐皮，回家迫不及待地浸泡了一些梅干菜、糯米、剁了一些梅头肉糜，准备做一款别出新裁的腐皮卷。

食材清单加入采购清单

肉馅：肉末 200克

、

干梅干菜 60克

、

生抽适量

、

盐 3克

、

鸡精 3克

、

糯米 100克

、

香油 20克

、

葱、姜、鲜辣粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
梅干菜浸泡后洗干净，糯米洗干净用热水浸泡片刻
步骤2/9 点击查看大图
把糯米和梅干菜加点半杯清水和15克香油混合拌匀上笼蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
待糯米和干菜蒸熟后加入猪肉糜再加入所需的调料味拌匀
步骤4/9 点击查看大图
准备好豆腐衣
步骤5/9 点击查看大图
裁剪成条状，今天我想包三角型的。
步骤6/9 点击查看大图
把馅放在腐皮上按三角型状折叠
步骤7/9 点击查看大图
最后的尾部可以塞进去，包出来的样子个会很好看的。
步骤8/9 点击查看大图
然后放入锅中煎至表面金黄色脆脆就熟了。
最后一步点击查看大图
一盘梅干菜鲜肉糯米三角腐皮卷完成了。

小贴士

这道菜就是煎的时候不能开大火，以免造成焦状。可以配甜辣椒酱吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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