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卤水毛豆的做法

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卤水毛豆

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喝酒必备单品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆适量

、

八角 4个

、

花椒 80粒

、

干辣椒 8个

、

盐 15勺

、

生姜 6片

、

葱 4段

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
毛豆剪掉两端，更好入味，半锅水，放大量的盐（我买的毛豆比较多，放了九勺盐）把准备的大料放进去煮，水开煮六分钟，倒在容器里放凉（或者冰箱冷藏）一定要凉，这样毛豆才会更翠绿
最后一步点击查看大图
水开后放九勺盐（一定要水开后放毛豆），开盖煮开盖再次煮开毛豆煮六分钟，捞出放在放凉的卤水里浸泡两小时就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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