最经典家常菜~百吃不厌的酱牛肉
这是一道大人孩子都喜欢的 经典家常菜~酱牛肉 我家一直是用金钱腱做 金钱腱筋花多,口感最佳
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步骤1/6
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准备好所有食材,金钱腱切大段,用冷水浸泡,多换几次水,泡出血水,冷水下锅焯烫,水开煮5分钟后捞出备用
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步骤2/6
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铁锅放入花生油爆香干料,放入黄豆酱,加入开水,水量要能没过牛腱子
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步骤3/6
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放入其它所有调料,大火煮开转中火煮20分钟
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步骤4/6
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然后倒入电压力锅中,煮60分钟,时间到不要开盖,一直焖在高压锅中,浸泡入味儿
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步骤5/6
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冷了以后连汤一起倒入大的容器中密封好入冰箱冷藏,吃的时候切薄片
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最后一步
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鲜香入味的金钱腱,营养又美味
金钱腱先提前用冷水浸泡去血水,焯烫的时候是冷水下锅煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25
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