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辣炒猪肝的做法

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辣炒猪肝

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猪肝一块

、

蒜头半个

、

小葱 3根

、

姜 1小块

、

料酒少量

、

蚝油 1勺

、

酱油少量

、

盐少量

、

油少量

、

生粉少量

、

小青椒 7—8个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
辣椒：切段，葱：切丁头尾分开放，姜：切片，蒜：拍扁
步骤2/7 点击查看大图
猪肝切薄片，在用水抓洗干净这样可以去猪肝里的血水
步骤3/7 点击查看大图
猪肝控干水
步骤4/7 点击查看大图
准备干净碗：把控干水的猪肝加葱姜蒜，加酱油，耗油，料酒拌匀，再加生粉拌匀一点油拌一下（味道要下重一点）
步骤5/7 点击查看大图
锅加多油：下辣椒炒韵，在放葱姜蒜爆香
步骤6/7 点击查看大图
倒入猪肝翻炒猪肝变色断生即可
最后一步点击查看大图
炒好后散上葱花装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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