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肉沫茄子煲的做法

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肉沫茄子煲

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

肉沫 100g

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐少许

、

清水 1碗

、

小米辣几个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切滚刀块，起锅烧油把茄子炸一下，捞出来，锅内留油
步骤2/4 点击查看大图
下生姜蒜末小米辣炒香，有豆瓣酱的可以加一勺放入肉末炒香
步骤3/4 点击查看大图
把炸好的茄子放煲里铺上肉末加入适量的开水放入提前调好的料汁（一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖）大火煮开后，小火闷五分钟撒上葱花就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
我的茄子分量比较少，所以有点闷过头了大家在烧制的过程中，一定要注意茄子分量

小贴士

我的茄子分量比较少，所以有点闷过头了大家在烧制的过程中，一定要注意茄子肉沫分量这样口感更好哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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