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黄花胶炖鸡汤

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经典菜色黄花胶炖鸡汤，简单又方便，视频中使用的是普通黄花鱼的花胶（黄花胶），而市面上有人追求天价花胶，让有些珍惜鱼濒临绝种，我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶，天价花胶营养价值其实差不多，普通花胶平价又美味~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄花胶 50g（约1块）

、

土鸡一只

、

元贝若干

、

啤酒若干

、

姜若干

、

葱若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材50g黄花胶（约1块）、土鸡（一只）、元贝（若干）、啤酒（若干）、姜（若干）、葱（若干）。
步骤2/9 点击查看大图
铺上姜片,放上花胶，蒸30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
查看蒸发状态
步骤4/9 点击查看大图
把蒸发后的花胶放到纯净冰水里，放姜去腥，放进冰箱泡发6小时
步骤5/9 点击查看大图
查看水发状态
步骤6/9 点击查看大图
土鸡加面粉抓洗干净。
步骤7/9 点击查看大图
放进锅内、加啤酒、花胶、元贝、葱姜，煮开
步骤8/9 点击查看大图
炖了半小时的花胶夹出切断
最后一步点击查看大图
放回锅内再煮5分钟，加点盐搞定

小贴士

其实简简单单的做一道菜就好了，放了太多的食材，烦琐复杂，且失去了食物原本的味道~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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