番茄土豆牛腩煲

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冰箱清库存，老姐家拿的靓牛腩一直放冰箱，正好今天放假，清一下冰箱的库存蔬菜

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169克
104克
124克

2361
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

牛腩 500g

、

洋葱 1个

、

盐少许

、

土豆 4个

、

姜片 5片

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

老抽适量

、

超市卤肉香料包 1袋

、

蒜苗 1根

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩泡两个小时以上，洗净血水切块，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁，番茄十字花刀泡开水去皮切丁，超市卤肉香料包洗净泡水
步骤2/6 点击查看大图
颜色丰富排排坐
步骤3/6 点击查看大图
锅热放入菜籽油烧热，下入姜片和蒜苗炒香，放入牛腩下料酒煸干水份盛出，锅洗净另放油下入洋葱丁和番茄丁炒香下入煸好的牛腩继续翻炒，喷入酱油，捞出，蚝油和冰糖炒香，下入开水和香料包转高压锅上汽30分钟
步骤4/6 点击查看大图
压好的牛腩转入锅中放入土豆和胡萝卜放入少许盐（如果不够味道的话）调味闷至土豆和胡萝卜软烂收汁至合适浓度
步骤5/6 点击查看大图
转入烧热的砂锅开吃
最后一步点击查看大图
另外海煮了肉蒸蛋，干锅包菜和花菜（冰箱剩，混在一起炒量刚好），还有鸡纵菌、鹿茸菌、鱿鱼须干（老爸泡发好拿下来放冰箱的）排骨汤，一家三口的午餐，刚过一周岁的崽崽吃的津津有味（开荤的一天）