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香椿炒蛋的做法

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香椿炒蛋

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春季，正是万物生长的季节。因为工作原因经常下乡，工作之余，喜欢和同事一道去野外采摘随处可见的野菜。高大的香椿树必须用长长的竹竿绑上一根铁钩才能将长在树顶的嫩芽钩下来，绿中带红的嫩芽叶鲜嫩得像涂了一层油，让人看了忍不住想咬一口。香椿芽有种特别的香味，用它炒鸡蛋炒鳅鱼特别好吃。

食材清单加入采购清单

新鲜香椿 100克

、

蛋 3~4只

、

盐 5克

、

油 30克

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香椿芽洗净切碎，打入鸡蛋，加入辣椒粉、盐、味精搅拌均匀。不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。
步骤2/3 点击查看大图
起锅烧油，倒入蛋液稍微划翻，煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
出锅了，香椿煎蛋，口感细腻咸香可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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