荠菜鲜肉饺子
好吃不过饺子｜ 春天必吃荠菜馅儿，咬一口满满都是春天的鲜嫩 荠菜饺子口感清香，不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
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步骤1/10
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剁好的肥瘦肉末，加入温水适量搅拌上劲，再加鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、五香粉、鲜鸡汁搅拌上劲腌制20分钟。
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步骤2/10
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稍微焯好水的荠菜挤出水分切碎，葱姜切末，放入腌制好的肉馅里，加入少许熟油，全部搅拌均匀如下图。
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步骤3/10
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拌好的馅放一边备用。
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步骤4/10
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面粉加水搅拌成絮状揉成光滑面团醒20分钟。
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步骤5/10
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搓成长条
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步骤6/10
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切成一个个的小剂子
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步骤7/10
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按扁，擀成薄厚适中的饺子皮。
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步骤8/10
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接下来就用你可爱的小手一个个把它们包起来。
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步骤9/10
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锅中水烧开放入饺子，盖锅盖，中间点水3次就煮好了，开始享用美味吧！
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最后一步
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根据个人口味调蘸料哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-25
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