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家乡特色美食～韭菜滋卷的做法

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家乡特色美食～韭菜滋卷

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陕西特色美食，营养丰富！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉适量

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

粉条 1小把

、

虾皮少许

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

十三香 1勺

、

香油半勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
温水中加入少许盐，和面。面团盖盖放一边醒30分钟
步骤2/11 点击查看大图
准备馅料：虾米，韭菜切碎，炒好的鸡蛋捣碎，提前在热水中煮软的粉条切小段。
步骤3/11 点击查看大图
准备好的馅料装入大盆中
步骤4/11 点击查看大图
加入香油、生抽、蚝油、十三香、盐，搅匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
醒好的面团充分揉光滑。把面团擀开，擀薄，擀圆，把菜均匀铺在面片上，不要铺到最边缘把面片像卷花卷一样卷起来卷好后，切成小一点的段
步骤6/11 点击查看大图
放入笼屉上，不要放太密，要留有一定空间
步骤7/11 点击查看大图
锅中水开后，放上笼屉，大火蒸15分钟
步骤8/11 点击查看大图
时间到，蒸好的滋卷
步骤9/11 点击查看大图
切成稍微宽点的段
步骤10/11 点击查看大图
吃韭菜滋卷，配这碗料汁料汁：小碗中放入蒜末和辣椒粉，淋上热油，加入生抽、醋、盐，搅匀即可
最后一步点击查看大图
吃时，搭配着吃，绝了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-26

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