泡芙
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步骤1/8
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1.把水、黄油、白砂糖、盐一起放到锅里。中火加热至黄油完全融化,继续加热到水沸腾。
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步骤2/8
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2.水沸腾后,转小火。把过筛后的面粉加入到锅里,快速拌匀,直到水合面粉完全融合。
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步骤3/8
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面粉被完全烫熟后,关火把面粉团放至不烫手
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步骤4/8
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4.把三个鸡蛋分三次加入面团搅拌均匀(因为大小蛋可能不太一样可根据面团情况调整哦!)
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步骤5/8
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5.到这样能拉起钩就可以啦!蛋液可根据面团情况增减哦!
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步骤6/8
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6.抱歉这步忘记拍啦把调好的面团装入裱花袋,挤入放有油纸的烤盘上。尽量大小一样哈然后烤箱调到200-210度提前预热(每个烤箱不一样可根据自己家的烤箱调节适合的温度哦)先烤10-15分钟让泡芙定型,再调到170-180度(每个烤箱不一样可根据自己家的烤箱调节适合的温度哦)烤上20-25分钟表面金黄就行啦!这一步很重要‼️切记中途不要打开烤箱哦!不然会塌下来。中途可以多观察一下,不要烤过头啦!
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步骤7/8
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这是烤好的,由于小家伙挤的请忽略泡芙的样子哈!
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最后一步
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最简单的挤点动物奶油,非常美味好吃
烤完先不要急着打开烤箱让它稍微冷一点再取出来,这样泡芙不会回缩哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
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