黄瓜木耳拌腐竹

浏览 12.4万 · 收藏 1359 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天气一热，凉拌菜就成了餐桌上的主力军，专治没胃口，只要食材搭配的合理，凉拌菜也可以做到营养丰富；今天这道黄瓜木耳拌腐竹，富含丰富的蛋白质、维生素等，不但营养丰富，还能刮油减脂，春日掉秤就多吃它！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

柞水木耳 15g

、

铁棍山药黄豆腐竹 8根

、

洋葱半个

、

香菜适量

、

熟花生米适量

、

蒜 4粒

、

热油 30g

、

熟白芝麻适量

、

辣椒粉 5g

、

小米辣 6根

、

葱花适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

芝麻油 15g

、

酱油心生 30g

、

乳酸菌老陈醋 15g

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材1根黄瓜｜柞水木耳15克｜铁棍山药黄豆腐竹8根洋葱半个｜香菜｜熟花生米｜蒜4粒｜热油30克熟白芝麻｜辣椒粉5克｜小米辣6根｜葱花调味品小鲜侣调味汁10克｜芝麻油15克酱油心生30克｜乳酸菌老陈醋15克｜白糖5克锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
8根铁棍山药黄豆腐竹提前冷水泡发（这款腐竹无防腐剂、色素、硫熏，精选淡黄色非转基因大豆，可随心烹饪，健脾养胃高蛋白）；
步骤3/14 点击查看大图
泡好的山药腐竹切段、黄瓜拍碎切段；
步骤4/14 点击查看大图
15克柞水木耳温水泡发（其含有丰富的粘多糖，能提高机体免疫力，促进肠道菌群发挥出很好的功效，清肠胃，降三高、抗衰老）；
步骤5/14 点击查看大图
洋葱半个切片、香菜切段、小米辣切圈；
步骤6/14 点击查看大图
4粒蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎（300ml大容量、不锈钢刀头，加厚玻璃壁，可绞肉绞蒜、绞辅食，厨房有它更省心）；
步骤7/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入黄豆腐竹、木耳焯水煮熟捞出过一遍凉开水保持脆爽感；
步骤8/14 点击查看大图
碗中放入腐竹、木耳、黄瓜、洋葱、香菜、熟花生米备用；
步骤9/14 点击查看大图
凉拌汁：碗中放入葱花、蒜末、小米辣、熟白芝麻、5克辣椒粉、淋上30克热油激发出香味，搅拌均匀（不能吃辣的可以不加小米辣）；
步骤10/14 点击查看大图
再挤入15克乳酸菌老陈醋、30克酱油心生、5克白糖、15克芝麻油；
步骤11/14 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁提个鲜，充分搅拌均匀，这个凉拌汁配方你们可以收藏了，拌啥啥香；
步骤12/14 点击查看大图
倒入配菜中翻拌均匀，这快手又美味的低脂凉拌菜就做好啦，可以直接吃也可以放置一会儿，待其更入味再食用；
步骤13/14 点击查看大图
吃多了大鱼大肉，肠胃需要好好调养，这道低脂凉拌菜富含多重优质蛋白及维生素，不仅吃不胖，还能刮油减脂，春日掉秤的不二选择；
最后一步点击查看大图
木耳和黄瓜鲜辣脆爽，腐竹吸饱了凉拌汁，轻压舌尖便溢出了丰盈的汁水，一点也不腻口，随便一拌香到上头，家里的米饭要遭殃啦；