简易版自制原味牛肉干
想吃牛肉干,这个城市现在生病了,居家隔离快递停发,没办法,民生供给还是可以的,买牛肉自己来!不爱吃调料味重的,来吧,展示
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步骤1/8
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牛肉到家,泡水,去血水
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步骤2/8
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水清为止
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步骤3/8
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切条厚片都可以,重点一定要顺着肉的纹理切,一定厚一点,干了之后缩水一半
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步骤4/8
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加水煮
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步骤5/8
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半个小时左右,中间撇血沫子!
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步骤6/8
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放空气炸锅里开始
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步骤7/8
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200度先40分钟,中间五分钟翻动一下,然后100度30分钟中间看一下,50度一个小时别管它,想起来再说
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最后一步
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很香,不塞牙,肉的原汁原味!越嚼越香的那种
注意事项:牛肉去膜去筋,血水要沥干净,煮半个小时左右,不爱吃调料味重的别放,煮肉的时候放点料酒,注意温度随时看肉的变化,超级易上手。很好做!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-27
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