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宅家吃喝，不给国家添乱❗饭菜一锅铁锅炖❗的做法

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宅家吃喝，不给国家添乱❗饭菜一锅铁锅炖❗

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突如其来的疫情，让我大唐山按下了暂停键，开启宅家吃喝的日子~ 前几天炖的肉没有吃完，放冰箱冷冻了，今天就用它来做一锅“铁锅炖”，简单省事儿想吃啥就放啥

食材清单加入采购清单

玉米面 150克

、

开水 100克

、

普通面粉 80克

、

温水 50克

、

白糖 6克

、

酵母 2.5克

、

炖肉适量

、

粉条适量

、

白菜半颗

、

土豆 1个

、

鱿鱼须适量

、

香菇 5朵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1⃣玉米面加入开水，搅拌均匀，放凉至手温2⃣加入白糖、普通面粉、酵母、温水，揉成团（水的多少适当调整就好，不需要太紧实的像蒸馒头的一样，抓一点能成团就可以了，软一点也）3⃣密封发酵20分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
1⃣热锅加一点点油，炒香葱蒜，喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒2⃣加入炖肉（最好提前解冻），和其他所有食材，翻炒均匀3⃣加入适量清水、盐，简单的翻拌均匀，煮开
步骤3/8 点击查看大图
4⃣简单整形
步骤4/8 点击查看大图
5⃣沿着锅边贴上玉米饼，粘手的话可以沾点水，小心不要烫手
步骤5/8 点击查看大图
6⃣放上粉条
步骤6/8 点击查看大图
7⃣盖盖儿，中小火炖15分钟左右即可
步骤7/8 点击查看大图
8⃣最后再撒上一点葱花或者香菜就好啦！
最后一步点击查看大图
大铁锅炖菜就是香，最爱的就是那锅边的玉米饼，我一个人吃掉6块儿，绝绝子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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