攸县香干(湘菜馆配方）
湘菜馆的经典菜，每次去必点，但一份总是不够吃，自己做的，管饱吃过瘾！
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步骤1/6
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攸县香干切成薄片，辣椒切成滚刀块，芹菜切段，五花肉切片，蒜切片；（饭店通常是2块的量，对自己好一点，翻个倍）
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步骤2/6
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五花肉下锅煎出油脂，煎至两面微焦；
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步骤3/6
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下入蒜片，红干辣椒、青椒炒香；
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步骤4/6
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加入豆干，两勺生抽，1勺蚝油，半勺料酒，半茶匙糖，半茶匙鸡精，适量盐调整咸淡，翻炒均匀；
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步骤5/6
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豆干很容易熟，不用炒太久，入味即可，出锅前加入芹菜段，再翻炒1分钟；
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最后一步
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出锅装盘
太香太下饭啦，要多煮一点米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-28
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