日式炸鸡块
炸鸡块真的是谁都拒绝不了的美食。
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步骤1/5
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鸡腿切块,洗净。姜、蒜磨成末。
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步骤2/5
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鸡块里加入姜末、蒜末、料酒、酱油、味醂、鸡蛋,抓匀腌制20分钟。
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步骤3/5
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油烧热(160°-170°左右),腌好的鸡肉裹上片栗粉,炸至金黄捞出,静置一会儿(油继续烧)。
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步骤4/5
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鸡块入锅复炸一次,颜色略深出锅。
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最后一步
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配上柠檬摆盘,吃的时候把柠檬汁挤在鸡块上,完美!
油温一定要控制好,鸡块一次不要做太多,不然真的炸不过来。。
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发布于 2022-03-28
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