芦笋炒虾仁
适合春天吃的家常菜,美味又低脂,芦笋鲜嫩爽口,虾仁Q弹又美味。春天是吃芦笋的好时节,这时候的芦笋脆嫩又美味,不管是白灼,还是清炒,甚至煎至,都清香脆嫩,味道清香又低卡,减脂期这段时间,经常三天两头炒一盘,不用担心吃多和长肉,真是太好吃了。
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准备好所用的食材,芦笋清洗干净,根部的外皮掐不动的话用削皮器削皮,虾仁自己剥得最好,新鲜个头也大。
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把黑胡椒粉和料酒,放入虾仁里抓匀腌制片刻去腥。
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小葱切成小段,生姜切成姜丝,芦笋切成小段,把芦笋上部和根部分开放。
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炒锅里烧热,倒入橄榄油,放入小葱和姜丝,翻炒出香味。
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步骤5/11
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把芦笋根部的部分放入锅里,大火翻炒至芦笋断生。
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步骤6/11
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把腌制好的虾仁,和芦笋的头部一起放入锅里,大火翻炒至断生。
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加入1小勺食盐。
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调味翻拌均匀后关火。
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清香美味的芦笋炒虾仁就做好了,装入盘里即可上桌,减脂期可以多吃不用担心长肉。
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美味脆嫩好吃又补钙。
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最后一步
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春季尝鲜必做。
1、买芦笋的时候,尽量选择嫩一点的,用指甲掐根部,能轻松掐动就可以,如果掐不动,就是老了,要用削皮器削去外皮后再切成小段。
2、芦笋炒制的时候,要大火快炒,这样炒出来的芦笋鲜嫩美味,营养成分也不会流失。
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发布于 2022-03-29
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