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家庭版红烧鳝鱼的做法

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家庭版红烧鳝鱼

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改善伙食系列哈哈哈外面的鳝鱼佐料都好贵好多，家庭版佐料少也好吃！

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" target="_blank" style="color: #488040"> 鳝鱼一斤

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜 1块

、

郫县豆瓣二小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒 4个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 4勺

、

生抽老抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油 50g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食盐依口味添加

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 15克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜头适量

、

泡椒泡海椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
基础佐料就这样！蒜头在你们地方叫什么？我很喜欢吃这个，特别读鳝鱼
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧油下鳝鱼炒几哈下姜蒜泡姜泡海椒
步骤3/6 点击查看大图
多炒二哈下蒜头和郫县豆瓣
步骤4/6 点击查看大图
再炒几哈加点水家里火不大所以爆炒不适合，所以只有读鳝鱼，读在重庆有点红烧的感觉又有点不像读的时候放生抽老抽料酒点点白糖
步骤5/6 点击查看大图
蒜头差不多软了就可以了
最后一步点击查看大图
起锅放适量盐鸡精，装盘，这个汤汤下面或者泡饭都非常好吃！

小贴士

小时候的最爱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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