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肉末蚕豆

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小小多和包子

快到清明了，市场上蚕豆越来越多，今天也买了一些，烧了个肉末蚕豆，因为老妈最近咽喉炎犯了，医生不让吃辣椒，就用了辣椒酱，这样味道不会太淡。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蚕豆 300克
、
猪肉 1小块
、
姜 适量
、
大蒜 3瓣
、
葱伴侣六月香辣椒酱 1汤匙
、
盐 适量
、
料酒 1茶匙
、
生抽 1汤匙
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蚕豆不要选太大太白的，那样比较老；也不要选太小的，还不够成熟。跟大姆指差不多大的，颜色绿一点的比较合适。 2、用五花肉会更香一点。喜欢辣的加一点辣椒更好味。 3、加一点辣椒酱或豆瓣酱，味道更丰厚一些。带有一点汤更好吃一些，我烧干了一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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