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地皮菜炒鸡蛋的做法

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地皮菜炒鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

地皮菜 150克

、

鸡蛋 4个

、

小葱适量

、

盐 1中勺

、

生抽 1勺

、

植物油适量

、

料酒 1勺

、

鸡精 1中勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
地皮菜多洗几遍，取出泥沙和枯草等杂质
步骤3/15 点击查看大图
洗干净的地皮菜，攥干水份备用
步骤4/15 点击查看大图
4个鸡蛋打入碗中
步骤5/15 点击查看大图
料酒1勺
步骤6/15 点击查看大图
生抽1中勺
步骤7/15 点击查看大图
用筷子打散备用
步骤8/15 点击查看大图
锅中倒油，要比平时炒菜的量多一些
步骤9/15 点击查看大图
油热倒入蛋液，翻炒至定型成块
步骤10/15 点击查看大图
倒入准备好的地皮菜
步骤11/15 点击查看大图
加1中勺食盐
步骤12/15 点击查看大图
1中勺鸡精
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤14/15 点击查看大图
出锅装盘，撒葱花点缀
最后一步点击查看大图
鲜嫩，咸鲜，非常美味

小贴士

地皮菜一定要认真清洗，不然会影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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