【下饭菜】葱烧红椒荷包蛋
很喜欢 某音博主 @厨房历险记 见过王花花的婆婆给王大吃做的葱烧荷包蛋,就一整个给我迷住了 于是我给我最爱的邻居来了一个进阶版——葱烧红椒荷包蛋 真的太太太太下饭了 葱比荷包蛋更翘 有手就会的快手春菜 以下食材均源自「某咚买菜」
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步骤1/11
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大葱半段,洗净,切丝红椒洗净,切条
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步骤2/11
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鸡蛋5颗(可自行调整)
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步骤3/11
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凉油热锅,放入6大勺油
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步骤4/11
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小火炸鸡蛋至溏心蛋(蛋黄暂不凝固)
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步骤5/11
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将5个蛋分别煎好
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步骤6/11
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倒出多余底油,放入蒜粒,将葱微微煎至发黄
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步骤7/11
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铺上煎好的溏心蛋
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步骤8/11
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倒入3勺生抽,2勺盐
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步骤9/11
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加入少量水or高汤,大火煮沸
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步骤10/11
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倒上切好的红椒段,煮至微微收干汤汁即可
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最后一步
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出锅撒上葱花点缀
这个进阶版,真的是下饭利器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-31
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