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红烧肉

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小米粥日食记

要说什么菜最下饭，我觉得红烧肉必须榜上有名！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
八角 2个
、
酱油 适量
、
盐 1g
、
冰糖 适量
、
料酒 10g
、
葱姜蒜 适量
、
油 20g
、
鹌鹑蛋 适量
、
香叶 2片
、
桂皮 1块
烹饪步骤
小贴士

用冰糖和酱油颜色会红亮，更好看。 肉过油再炖会更烂乎。 用高压锅可以节省一半多的时间，毕竟想吃个红烧肉炖一两个小时也等太久了，还费煤气是吧，还可以保证肉炖的烂乎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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