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红烧泥鳅豆腐

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" target="_blank" style="color: #488040"> 泥鳅 1000g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 3－4片
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜瓣 3－4个
、
葱段 适量
、
干辣椒4一5个、辣椒酱一大勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 豆腐 一块
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 猪油 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 醋 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 少量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 少许
、
鸡精、 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 一大勺
烹饪步骤
小贴士

豆腐要焯水、这样豆腐就没有豆腥味了、泥鳅不要用油煎、把佐料炒香在放入泥鳅、这样泥鳅烧出的不会硬邦邦的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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