苜蓿菜馒头
加了苜蓿菜蒸的馒头，有一股淡淡的野菜清香味，特别好吃！ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/13
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苜蓿菜浸泡清洗干净。
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步骤2/13
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控一下水分剁碎。
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步骤3/13
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将碎苜蓿菜放入盆里，加入中筋面粉搅拌均匀。
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步骤4/13
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碗里倒入温水，加入发酵粉和糖搅拌均匀。
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步骤5/13
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分次加入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤6/13
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一个小时左右，面团发酵好了。
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步骤7/13
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发酵好的面团揉光排气。
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步骤8/13
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分成大小一致的小剂子。
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步骤9/13
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揉光滚圆做成馒头生胚。
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步骤10/13
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蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右。
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步骤11/13
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凉水开火，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖5分钟左右出锅。
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步骤12/13
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小时候经常吃的苜蓿菜馒头。
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最后一步
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现在依然觉得很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-01
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