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豆沙包的做法

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豆沙包

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起源于京津的传统小吃，以红豆沙为馅的甜餐包，非常适合做早餐。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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1小时以上 | 切墩(初级)

胡萝卜果蔬面粉 120克

、

耐高糖酵母粉 1.5克

、

白砂糖 20克

、

猪油 15克

、

盐 3克

、

牛奶 60克左右

、

红豆沙 140克

、

红曲精华 1滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉、盐、白砂糖、酵母粉、牛奶放入容器中
步骤2/15 点击查看大图
揉成面团后放入猪油
步骤3/15 点击查看大图
揉至完全吸收，盖上盖子发酵1小时左右
步骤4/15 点击查看大图
至2倍大
步骤5/15 点击查看大图
取出揉搓排气（5分钟以上），切出一块20克的小面团
步骤6/15 点击查看大图
大面团均分成4份
步骤7/15 点击查看大图
揉圆后擀成圆皮
步骤8/15 点击查看大图
35克豆沙馅揉圆，放在面皮中间
步骤9/15 点击查看大图
包成包子
步骤10/15 点击查看大图
收口向下放
步骤11/15 点击查看大图
滴一滴红曲精华在小面团里
步骤12/15 点击查看大图
揉匀后擀成薄片，用压花器压出图案
步骤13/15 点击查看大图
将图案底部沾水后粘在豆沙包上，放入蒸烤箱二发20分钟，100度蒸12分钟。
步骤14/15 点击查看大图
香甜可口
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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