花样小炒
清淡润肺的花样小炒,清新粉糯,香甜可口。
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步骤1/16
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红豆是老妈种的,晒干拿过来,可以提前泡软,我是把豆子清洗干净后,直接放高压锅里,大火烧开后再烧2分钟,关火2分钟后,再开大火烧2—3钟左右,烧软捞出沥干水分备用。
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步骤2/16
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准备的食材如上图
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步骤3/16
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把洗净、斜刀切成粗片状的秋葵,剪去根蒂的木耳放进开水里焯1分钟左右
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步骤4/16
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沥干水分备用
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步骤5/16
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调好调料糊:碗里放入少许淀粉,适量清水,倒入1中勺六月鲜轻盐昆布酱油
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步骤6/16
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锅烧热,放油,再放入蒜瓣炒香
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步骤7/16
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放入焯过水的秋葵和木耳略炒一下
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步骤8/16
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倒入熟了的红豆翻炒均匀
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步骤9/16
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加入2小勺盐
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步骤10/16
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倒入适量开水烧一下
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步骤11/16
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然后倒入焯过水的百合炒一下
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步骤12/16
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最后倒入调料糊翻炒均匀
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步骤13/16
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再烧一会可以出锅
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步骤14/16
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盛盘喽
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步骤15/16
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看着就想吃,来一口,百合鲜嫩,豆子粉糯,秋葵绵软,木耳爽翠,真的不错,一上桌,我家先生就夸好吃。
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最后一步
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成品图
百合下锅炒之前最好先焯一下水,这样炒出的百合不会变色,颜色洁白好看,但时间不宜过长,看它稍微变色即可捞出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-02
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