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好吃到转圈圈的奥利奥脆皮面包｜虎纹面包的做法 点击查看大图

好吃到转圈圈的奥利奥脆皮面包｜虎纹面包

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APin阿品

今天做的这款脆皮面包实在太爱了。也可以不要加奶油，空口吃都很哦 - 步骤 1⃣️除黄油外，面团部分所有材料放入搅拌桶中 2⃣️揉出厚膜，加入黄油继续揉出薄膜 3⃣️滚圆静置发酵1小时 4⃣️排气分成16等份滚圆静置15分钟 5⃣️擀成长方形，卷起捏紧 6⃣️刷一层水，沾上奥利奥碎 7⃣️二次发酵40分钟左右 8⃣️脆皮酱：黄油提前室温软化，加入糖粉搅拌顺滑，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀就可以了 9⃣️在面团上挤上脆皮酱，送入烤箱180度烤20分钟 淡奶油➕糖➕奥利奥打发。组装就完成啦
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
高筋面粉 600g
、
奶粉 30g
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖 60g
、
盐 5g
、
牛奶 330g
、
酵母粉 6g
、
黄油 60g
、
脆皮酱
、
黄油 80g
、
糖粉 40g
、
鸡蛋液 80g
、
低筋面粉 80g
、
夹馅
、
淡奶油 200g
、
细砂糖 20g
、
奥利奥碎 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-04-02

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