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香椿炒蛋三角酥

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分享一道可外带踏青美食，春天正是吃香樁的季节，非常鲜，可以炒蛋也可以包春卷，超级下饭，但香樁含有亚硝酸盐，加盐及油焯水后，浸泡冷水中，可去除亚硝酸盐，安全好吃哦！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿 100g

、

鸡蛋 3颗

、

水淀粉 10g

、

六月鲜轻盐昆布酱油 2克

、

食用油适量

、

春卷皮 20张

、

水果萝卜（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主食材。
步骤2/11 点击查看大图
香椿焯水，过凉水。
步骤3/11 点击查看大图
去掉老的部分，其余切成碎末，分成2部分备用。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋打散，加入六月鲜轻盐昆布酱油，水淀粉，打匀。
步骤5/11 点击查看大图
一部分蛋液炒熟，切成蛋碎。与香椿拌一起。
步骤6/11 点击查看大图
春卷皮四周沾上蛋液，将馅料。
步骤7/11 点击查看大图
对折捏紧即可。
步骤8/11 点击查看大图
抽热，春卷炸至金黄色。
步骤9/11 点击查看大图
剩下的蛋液及香椿，煎成蛋饼。
步骤10/11 点击查看大图
煎老一点，比较香哦。
最后一步点击查看大图
香鲜酥脆，装进饭盒，一起去浪吧！

小贴士

蛋液粘多一点，粘的比较牢。香椿焯水，比较安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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