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超级鲜美的老母鸡汤的做法

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超级鲜美的老母鸡汤

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好久没有打卡我喜欢的美食网站～～～豆果美食APP了，好了，宣布今天2022·04·03时隔六年还是七年的正式回归，从今开始好好记录我的每日健康菜谱咯！

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1小时以上 | 配菜(中级)

老母鸡一只

、

党参半根

、

红枣三颗

、

芡实 30克

、

沙虫（炒过） 5--6条

、

黄芪 30克

、

鱼胶（泡发好）两条

、

姜五片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把老母鸡分解成小块鸡肉，斩好备用。PS：厨娘是一个不会砍鸡的人，所以用的是剪骨剪刀剪的鸡块，把鸡屁股和鸡油都去除掉了。
步骤2/5 点击查看大图
把鱼胶放姜片垫底，隔水蒸十分钟。然后取出来洗干净，放进装满一碗矿泉水的碗中浸泡一个晚上，放冰箱冷藏隔夜。PS：这步骤要提前一天做好准备。
步骤3/5 点击查看大图
把材料准备好，芡实，黄芪，***参，红枣，枸杞，泡发好的鱼胶（厨娘的这个还没泡好，先拍照）炒好的沙虫，切好的姜片备用！
步骤4/5 点击查看大图
焯过水的鸡洗干净浮沫后，把所有食材倒进去，嗯，对了，除了枸杞别放，然后再加入一点盐和白酒。
最后一步点击查看大图
然后最后一步加水把汤锅放进去电炖锅开始炖煮老母鸡汤。就开始静等一锅鲜美香甜可口的老母鸡汤出锅咯！

小贴士

厨娘觉得这个汤煲起来没有难度耶，是没有难度喔！很简单，喜欢喝汤的都会做好吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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