清明节不止可以吃青团,艾草豆沙包也可以啊!
清明节到了,大家会用艾草做各种各样的美食,除了我们经常会做的青团,艾草还可以做豆沙包啊,艾草和面粉的碰撞,搭配甜蜜的红豆馅,会让艾草有一股清流的味道,特别的清新!
-
步骤1/17
点击查看大图
20克艾草粉加110克温水,调成艾草汁
-
步骤2/17
点击查看大图
200克面粉中倒入艾草汁,加入2克酵母,15克白砂糖,用厨师机揉成光滑的面团
-
步骤3/17
点击查看大图
面团放入大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵
-
步骤4/17
点击查看大图
发酵至2倍大,扒开面团有蜂窝状组织
-
步骤5/17
点击查看大图
把豆沙馅揉成每个30克的圆球备用
-
步骤6/17
点击查看大图
把面团排气,揉成长条
-
步骤7/17
点击查看大图
平均分成12个小剂子
-
步骤8/17
点击查看大图
把小剂子揉圆
-
步骤9/17
点击查看大图
把小面团按扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片
-
步骤10/17
点击查看大图
面片中间放入豆沙馅
-
步骤11/17
点击查看大图
把豆沙馅收口包好,掐去收口多余的部分,把豆沙包翻过来收口朝下揉圆
-
步骤12/17
点击查看大图
把所有的豆沙包包好,放入三层蒸锅
-
步骤13/17
点击查看大图
盖好盖子,进行二次发酵,发酵至1.5倍大,按一下包子表面,指坑缓慢回弹即可
-
步骤14/17
点击查看大图
冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟即可出锅
-
步骤15/17
点击查看大图
出锅啦
-
步骤16/17
点击查看大图
光滑软嫩
-
最后一步
点击查看大图
自己炒的豆沙馅超级好吃我
包子最好用冷水蒸,包子随着冷水的慢慢升温而加热,这样可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
艾草豆沙包的相关分类
艾草豆沙包的相关推荐
-
干炸五花肉
697567人看过 -
杂粮饭
236737人看过 -
家常豆腐
7556425人看过 -
莜面窝窝
144746人看过 -
汉堡包#童年不同样,美食有花样#
329095人看过 -
#入秋滋补正当时#红枣豆浆
315886人看过 -
#精品菜谱挑战赛#干炸五花肉
1065267人看过 -
#冬季滋补花样吃法#无糖无油无花果全麦面包
185174人看过 -
水果凉粉银耳羹
11253人看过 -
家庭油条
40766人看过 -
无油香酥大鸡排,空气炸锅搞定
134021人看过 -
干煸五花肉
66611人看过