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冰糖红烧猪脚

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猪脚 1000g

、

料酒 100ml

、

八角若干

、

香叶若干

、

姜若干

、

老抽 50ml

、

生抽 50ml

、

蚝油 30ml

、

冰糖 100g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冷水，把切好的猪脚下锅，煮开，放料酒，再煮三分钟，捞出洗净。
步骤2/7 点击查看大图
冷水，放入八角，茴香，香叶，姜片及洗净的猪脚，煮开放料酒，根据口味的喜欢，软硬程度，再煮1到2小时
步骤3/7 点击查看大图
放入油和冰糖，炒糖色
步骤4/7 点击查看大图
差不多炒到这个程度
步骤5/7 点击查看大图
加入适量的开水
步骤6/7 点击查看大图
放入猪脚，老抽，生抽，蚝油，喜欢吃偏咸的，可以再放点盐。煮20分钟。
最后一步点击查看大图
大火收汁，撒上葱花，出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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