可口厚皮菜
春天了,各式小菜都出园了,在菜市买农家小菜时大婶总会送一小捆厚皮菜(我们也叫做田菜),由于碱性太大,我们一般也都是用菜邦来煮腊肉的,又怕上火,所以试着小炒了下,感觉妙极了
-
步骤1/5
点击查看大图
把菜叶子撕下留下菜邦(可留少些嫩叶)。
-
步骤2/5
点击查看大图
把菜梆背面的白色丝撕掉,把菜梆和菜叶打理干净,清洗好滤干。
-
步骤3/5
点击查看大图
水浇开放入菜邦,滴几滴植物油
-
步骤4/5
点击查看大图
煮两三分钟放入菜叶,煮三四分钟捞出滤干水分
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油,油七八分热爆香姜蒜末后放入郫县豆瓣酱炒出红油。把滤干的厚皮菜倒入翻炒两下,并把切好的蒜苗放入再翻炒出味,放入少许盐和生抽调味后出锅。(炒家常时放少许猪油)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
厚皮菜的相关分类
厚皮菜的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2380772人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#鲜香味美的海米冬瓜
827696人看过 -
鱼香茄子
519889人看过 -
豆豉蒸排骨丨抽出一分钟,为你所爱的人做道菜
1047783人看过 -
补钙佳品-虾皮豆浆蒸蛋#冬季滋补花样吃法#
157834人看过 -
香炸茄子盒
609446人看过 -
凉拌贡菜
137486人看过 -
香辣贡菜
237143人看过 -
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃
262340人看过 -
水性杨花
26556人看过 -
#加油 阿根廷#蒜香彩椒牛肉条
131307人看过 -
香滑!爆炒松茸!
15708人看过