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懒人蛋糕的做法

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懒人蛋糕

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妈妈很喜欢吃鸡蛋糕，特别自己做的，特别松软可口。现在我也有自己的家庭，也不是天天陪在妈妈身边，有空就做蛋糕给她吃，让她也感受我对她的爱。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 50毫升

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 100克

、

黄油 40克

、

砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好材料。
步骤2/7 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清不能沾到水跟蛋黄液。
步骤3/7 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤4/7 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶，融化后的黄油，筛入面粉，搅拌均匀，到无颗粒状态，做成蛋黄糊。
步骤5/7 点击查看大图
蛋清首先加入三分之一砂糖，滴几滴柠檬汁，打制鱼眼泡状态；再倒入三分之一，蛋清打至有纹路出现；大约30到一分钟后，加入剩余的砂糖，打至拉起直角不弯曲。
步骤6/7 点击查看大图
打好的蛋清分三次倒入蛋黄糊里面搅拌均匀，不要转圈圈，需要无规则搅动。搅拌好的面糊倒入电饭煲中，在台面上磕碰几下除去表面气泡。关上盖子，然后按动煮饭键。
最后一步点击查看大图
电饭煲煮好后你会闻到家里浓浓的鸡蛋香味，蛋糕脱模即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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